お子様連れでも行ける飾り巻き寿司教室 えのわ @浜松

こんにちは。えのわです。


映画「３月のライオン」で美味しそうだっただし巻き卵

やっと作りました



材料
卵　　　大３個
砂糖　　４０ｇ
だし　　３０ｃｃ
塩　　　少々


だしは鰹節からとったものを使いましたが、
粉末のだしを溶かしたものや、めんつゆでも大丈夫

ただ、めんつゆは色がついているから少しにしてくださいね。
塩味も醤油の塩分で十分だと思います。


まず、材料を混ぜます。
卵焼き用フライパンをよく温めたら、油をひいて余分な油をペーパーで拭き取ります。



流した卵に少し火が入ったらまとめます。
向こう側に卵を寄せて、ペーパーで油をひきます。
卵を流し、少し火が入ったら先にまとめた卵を芯にして丸めていきます。




何回か繰り返すとこんな感じで出来上がります。



始めはさいばしだけでまとめられます。
でも、途中からはフライ返しを使っちゃいます


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