いなりずしは油揚げを煮るところから

こんにちは。えのわです。




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お稲荷さんを作りました(*^^*)




油揚げも煮ましたよ





皆さんは油揚げを煮たことはありますか



煮るときの順番は知っていますか






お稲荷さんにするときは
油揚げを袋の形にしますよね


これをまず、します



油揚げが袋になるように
端を切ったり、半分にしてから
破れないように中を開いておきます



そうです！袋の形にします(^^)




こうしておいてから
油抜きのために沸騰した鍋に入れます





この順番は守った方がいいです




油抜きしたり、煮た後で袋にすると
破れやすいんです‼



ここ、大事です！






そして、煮汁で煮ます





アルミホイルで落し蓋をしてじっくり・・・



しっかり味が染みるように



焦がさないように気を付けて下さいね(*^^*)




思っているよりも調味料は
多めかと思いますが
しっかりと味は付いている方が
美味しいんですよね♡





すしめしには、昨日煮た干ぴょうを
刻んで混ぜました



干ぴょうは煮ておくと、こんな風に使えます





干ぴょうと油揚げの煮方を
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