すこしだけ、海苔のお話

こんにちは。えのわです。





飾り巻き寿司には欠かせないのり



こののりのサイズ、決められているって
知っていましたか？



私はいつも

お店で並んでいるのりはみんな同じサイズだな～

と思ってはいても、決まっているとは知りませんでした(^^;





板のり（全形）はタテ２1㎝×ヨコ１９㎝
と決められています


これは昭和40年代に全国統一されたそうです





サイズが決められていて助かります！


お教室で作ったレシピで、家でも作りたい方に
タテ何㎝、ヨコ何㎝の海苔を使って下さいね
なんてお願いしなくてもいいですから(^^)





飾り巻き寿司ではこの板のりを
横半分にカットしたサイズを ”のり１枚” と言っています






これは１/2枚のサイズです





のりは「海の大豆」といわれるほど
良質なたんぱく質を多く含んでいるそうです


★のり100ｇ中のたんぱく質含有量41ｇ