簡単煮卵

こんにちは。えのわです。

煮卵、作りました



①ゆで卵を作ります。
　　卵に画びょう（１００均に専用の穴あけグッズがあるそうですが・・・）で
　　小さい穴をあけてからゆでます。
②ゆで卵ができたら皮をむきます。
③濃いめの煮汁が沸騰したら卵を投入。
④５分くらい中火で煮たら、煮過ぎないように火を止めます。



⑤そのまま鍋の中で時々回して、全体に色を付けます。

冷めたら袋に入れて煮汁に浸しておくと、更に味が染みこんで美味しくなります



煮汁に入れたら煮過ぎないのが固くならないコツ
卵の味が薄いと思ったら、煮汁を濃くして沸騰させてまた漬けておきます。

半熟茹で卵を作って煮汁に漬けておくと半熟煮卵ができますよ




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