金沢のきれいなお菓子、「かいちん」って知ってますか

こんにちは。えのわです。





先日伺ったお宅で、きれいなお菓子を頂きました







かいちんというお菓子です



金沢では昔はおはじきのことを
かいちんと言っていたそうです



確かに、ガラスみたい！


小さくておはじきみたい❢





一口かじってみたら


外は砂糖で固まってしっかり

でも

中はお口の中で溶けてなくなるほど柔らか～



とてもお上品な甘みです♡




美しくて繊細な金沢のお菓子でした(*^-^*)