粉砂糖が表面にたっぷりでひび割れ模様、ココアクラックル

こんにちは。えのわです。



米粉のお菓子シリーズ

ココアクラック


先日作ってみました。





小麦粉を使わない代わりに米粉を使用


レシピは以前と同じ
石橋かおりさんの本から



材料を混ぜてまとめたら丸めます。





粉砂糖をまぶして冷凍庫へ





焼く前にもう一度粉砂糖を
まぶすのですが
私はそのまま焼きました。




焼く前にも粉砂糖をまぶすと
ひび割れ模様がもっと
きれいに出るようです。

甘さをおさえたかったので
粉砂糖は１回に。


アーモンド粉が入ってホロホロ



今度は抹茶クラックルを作ろうと思いま～す




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