美味しい太巻きの中身は・・・

こんにちは



静岡県浜松市で

オシャレなお寿司
「飾り巻き寿司教室 えのわ」を
開いているえのわです





今日は太巻き寿司用に
椎茸と干ぴょうを煮ましたよ(^^)



まず、椎茸は水で戻して
干ぴょうは塩揉みして下茹でしてから
一緒に煮ます







こちらが乾燥している干ぴょう




水で戻すとかなり膨らみます





そして椎茸と干ぴょうを煮ると




しょうゆと砂糖でいい色になりました＾＾




煮た干ぴょうや椎茸も売っていますが
やっぱり、自分で煮るほうが
おいしいですよ～



もちろん
買ってもいいです！





今年の恵方巻は
ご自分で作りませんか